从小吃松茸长大,教你如何辨别野生松茸
发布时间:2019-09-17  发布人:李云娅

       从小就吃松茸长大,真的,小的时候没有觉得怎么样,那时候也不懂,也不知道松茸那么好,更不知道松茸是一种营养价值这样高的野生菌,因为我在我的记忆里,爸爸妈妈一到了夏天的季节,都会去县城做生意,而我和姐姐都会有这种蘑菇吃,那时候我们叫臭鸡枞,不是叫松茸,因为松茸本身自带一种味道,有的人闻起来觉得臭臭的,所以在我们当地就叫臭鸡枞,现在还是会有人叫臭鸡枞,不叫松茸,因为习惯了,但大家都知道这是松茸。

         教大家简单的辨别一下松茸,松茸都是 野生的,但是也有一些长的和松茸很像的菌,比如花松茸(假的),还有人工种植的姬松茸(只是名字这样叫,但不是松茸),会混淆大家:

    1看颜色:松茸的整个外层分布有褐色的一层,而花松茸(假的松茸)的外层花纹比较清晰,姬松茸的帽子是褐色的,但是菌杆是白色的。

    2闻味道:松茸闻起来有天然松树和泥土的芬香,花松茸(假的松茸)闻起来要刺鼻的味道,姬松茸闻起来是草种植的味道。

    3用手捏:新鲜的松茸捏起来是硬的,花松茸捏起来和松茸差不多,姬松茸捏起来是软的

    4品口感:松茸是可以生吃的,煲汤吃起来口感有韧劲,花松茸(假的)不可以生吃,吃起来有点辣嘴巴,姬松茸吃起来软的。

       松茸的营养价值是不能比拟的,松茸是野生的,吸取的是雨露阳光,吸取的是大自然的泥土,精气,而人工种植的姬松茸吸收的是肥料,这样一说,是不是区别很明显了。


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