松茸怎么吃才最好吃
发布时间:2019-07-26  发布人:李云娅

雨后食菌,食云南人夏季无需多言的欢乐。对菌子的记忆,追本溯源,或许远远早于漫长的人类文明诞生。

食用松茸的第一人虽然没有被载入史册

但那种不可思议的美好感受与味蕾触碰的记忆,大概早已安静沉睡在每一个人的身体里,等待一次唤醒。

暴雨过后的初晨,是农户最兴奋的时候,雨水让各种野生菌以极快的速度疯长,农户必将满载而归。

即使雨后的土地湿滑,农户也能在漆黑的松针落叶之中,

迅速找到目标——松茸。

温柔又快速地取下松茸之后,立刻用落叶盖住松茸坑,只有这样,松茸菌丝才能保存下来。

当天空泛滥青色,农户下山,目的地是当地最大的市场,虽然路途遥远,但只有那里,松茸才能被高价收购。

沾着泥土、松针和露水的松茸怎么吃

经过一串飞速的运转,松茸怎么吃已不是问题。

最小的嫩松茸,最适合生吃,口感非常脆,嫩,还带着松树香,甜。

再大一点的松茸,黄油煎松茸,香的无法比拟。

老年一点的松茸,煲上一只老母鸡,再长一个胃,你也可以吃得下去。

其实,松茸是不管怎么吃都是美味。

食欲永远都是诚实的,松茸饱含着独特的鲜美,不同于大海与溪河孕育的鲜,与被子植物的鲜美也大相径庭,着蕴含着云南高山浓雾与粘质土壤的鲜。

这种鲜,透过舌尖的碰撞,味觉就像沸腾的血液一样,使全身高调舒畅

口腔迫切的想要品尝

咬、抿、嚼、吞,咽

松茸的美,让你记住的,恐怕不过一回。



分享到
分享到微信
分享到微博
分享到QQ空间
分享到QQ好友