香格里拉松茸好不好?
发布时间:2019-07-24  发布人:李云娅

2019年的香格里拉松茸为什么出的这么晚?

与往年不同,去年6月底香格里拉的松茸已经出了,7月初开始用量,但今年香格里拉松茸却推迟了将近一个月。大家翘首以盼,却也迟迟不见香格里拉松茸的影子,量少而且价高。

据说今年最贵最贵的四月头期松茸,7朵0.29KG,最后卖出了15000的天价,到了5月松茸的价格也一直在5000-7000每公斤的区间跳跃。

松茸是野生的,只有在雨季生长,出了松茸生长必备的环境外,毫无疑问,没有雨水的滋养,松茸是生长不出来的。尤其今年2019年,云南就比较干燥,导致各种野生菌都比较少,量少价格自然就高了。大家上山采过菌子的都知道,通常下雨过后,还要有阳光增加空气中的温度,自然环境发酵,菌子才会长出来。松茸也是一个样,除了土壤、湿度,还要有阳光,雨水与阳光滋养着,松茸就会生长出来。

2019年,这一年云南大旱,特别是处于高海拔的丽江到香格里拉一带,5月6月几乎是没有雨水,从7月初才开始少量雨水。虽连续半个月雨水,阳光却只是偶尔路面,所以松茸迟迟不出,有也是非常少的量,整个香格里拉原产地一天也只有几公斤到十几公斤。

就比如那曲虫草515开始挖,那4月卖的虫草是哪里来的呢?今年香格里拉松茸还没有出的时候,市面上6-7月开始卖的香格里拉松茸是哪里来的呢?

2019年新鲜松茸推迟了一个月,松茸行业内外都聚焦哪里出新鲜松茸了,松茸抢货,仅有的一点松茸,价格居高不下。

走访了几个大型野生菌市场的调研,许多商家用花松茸(马尾松茸)冒充松茸卖,也有用花松茸(马尾松茸)与新鲜松茸掺杂一起卖。花松茸(马尾松茸)不是松茸,就是因为长的像,变成了松茸的价格。

目前市面上的松茸,来自四川,甘孜阿坝一带或者西藏林芝、波密、昌都一带的远路货。除了收购价格比香格里拉松茸的价格低以外,口感也是相差甚远。


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