野生松茸都是香格里拉松茸吗?
发布时间:2019-07-17  发布人:李云娅

野生松茸 ,大家卖的时候需要注意的几个“坑”

1看个头

主要有两个判断标准:一是大小,野生松茸越大的越贵,但要没开伞,老年野生松茸也是大的,可是老年野生松茸开伞了,价格便宜。二是伞盖是否张开,野生松茸头尾一样粗,伞盖没有打开的是最好的。

2闻味道

野生松茸从土里挖出来,有明显的泥土味道、松树味和野生松茸独有的“气味”(这个味道只可意会不可言传)

3摸手感

新鲜的野生松茸,表面湿润,但不会粘手,就是那种粘粘液,粘手说明松茸时间长了,不新鲜了!

4看颜色

新鲜的野生松茸看起来很新鲜,不好的野生松茸看起来干巴巴多了,失去了原来的色泽。

5辩真假

现在市场上有一种人工种植的姬松茸,姬松茸帽是棕褐色的,脚是白色的捏起来较软;

还有一种花松茸,这不是真的松茸,花松茸的味道很刺鼻,外形和野生松茸差不多,但是仔细看纹路还是区分得开;

野生松茸的外表是褐色的,捏起来硬硬的,而且野生松茸的味道闻起来有松树的香味;

野生松茸实在太容易受伤了,所有农户找到松茸后,都会很好的保存起来,这样才能减缓松茸凋谢的速度!

小时候去山上捡菌,背一个小背篓,手拿一根木棍,带着一条小黄狗,约上一两个小伙伴,很早的就上山去了,满山的跑,什么菌都捡到,比如好一点的葱菌、见手青、干巴菌,我小的时候就没有捡到过好的鸡枞什么的,尤其是野生松茸,从来没有捡到过。


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