松茸、羊肚菌、松露,这三种食材最难得
发布时间:2020-01-20  发布人:李云娅

      现下最难得的食材是什么,是不打农药种植的蔬菜,是大山里的精灵,就像是云南深山里的菌一样,天生自然,无需栽培,也栽培不了:松茸、干巴菌、牛肝,菌、松露等等,这些菌都是你想种植也种植不出来的,羊肚菌现在倒是已经可以种植出来,种植出来的颜色也非常漂亮。

     松茸、松露以及野生的羊肚菌,是目前现在比较难得的食材。新鲜松茸是我从小吃到大的,很小的时候我就知道松茸只有野生的,而且到现在30多年,也还是没有被研究出来种植方法,松茸的生长环境要求苛刻,缺了大自然的树、气候、阳光、水、泥土,种植都是遥望而不可行,所以一直以来,松茸都是深受喜爱。

      松露有黑松露和白松露,都是长在泥土里,在我们当地叫猪拱菌,用猪去闻气味而找到菌的位置而名猪拱菌,也是野生的,不起眼的样子,在松茸后面出,有一段成熟期,不成熟的松露是奶白色,半成熟的带点黄,成熟的了松露是黑色的,也叫黑钻石。我个人不喜欢吃松露,有点柴柴的感觉。

       羊肚菌有野生的,也有人工种植的,野生的也多的,但是一般人难以区分,价格比种植的要贵许多,如果是种植的新鲜的羊肚菌,菌杆颜色很白,羊肚菌整个大小均匀差不多大,野生的羊肚菌菌杆颜色略黄,营养价值自然是要人工种植不出来的好,羊肚菌可以在冬天的时候也种植出来。

       我爸妈做云南松茸生意的时间比我的年纪还要大,所以对于松茸的品质,一直都是严格把控,出虫得不发,软得不发,破损得不发,发粘得不发,找我买松茸:花普通松茸的钱,吃出口级的松茸。想了解更多松茸以及云南野生菌,可以添加我微信号:yysr0808或者15355457314了解哦!

 

     

    

  

    


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