新鲜松茸与新鲜松露都是野生的
发布时间:2019-12-06  发布人:李云娅

       新鲜松茸和新鲜松露都是野生的,新鲜松茸上市的时间比新鲜松露早,现在12月份了新鲜松茸已经没有了,而新鲜松露正是成熟的时期。

      新鲜松茸我已经知道怎么保存和清洗,以及新鲜松茸怎么吃,新鲜松茸的做法甚至新鲜松茸价格都已经知道,我们今天来说说新鲜松露。

       珍贵的黑松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存,也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气,因此我们在购买了黑松露后不要轻易的将泥土清洗掉,新鲜松露的保存方法:

方法一:将黑松露放在密封的盒子里,放冰箱里冷藏可以保存3-5天。

方法二:将黑松露用锡纸包裹,放在冷冻室冷藏,这是最佳的长期保存方法,但建议不要超过4个月。要注意储存的时间也不要过长,不然味道会消失得一干二净。更不要像很多菜谱说的那样,把松露放在大米里储存,大米会把松露特有的味道全部吸走,到最后只留黑黑一坨无味的松露。

      黑松露的清洗方法:用牙刷之类的刷子边冲洗边刷去黑松露表面的泥,接着冲洗和刷表面的鳞皮和缝隙,松露可以水洗,但不要泡在水里洗,还是和松茸一样的娇贵,容易吸水香味减轻。

     今天先简单说说松露保存方法,后续我们会细说松露。

     我爸妈做云南松茸生意的时间比我的年纪还要大,所以对于松茸的品质,一直都是严格把控,出虫得不发,软得不发,破损得不发,发粘得不发,找我买松茸:花普通松茸的钱,吃出口级的松茸,我们在云南有4个冷库,我们新鲜松茸5个月销量80吨,我们经销商遍布全国各大城市。松茸非常娇气,我们采用顺丰冷链运输,包装采用泡沫箱隔热,箱内放有冰袋保鲜,在确保送达客户手中时松茸还是新鲜松茸,每一朵新鲜松茸在打包的时候都是松茸的头部和尾部隔开的,这样不会摩擦变色,每一排松茸之间都是用吸水纸隔开,以防止摩擦变色。

     为了卖松茸,我还做了个云娅松茸官网http://www.yunyasongrong.com,分享更多松茸知识,能让更多人认识和了解松茸,也让更多人可以吃上真的野生松茸

     云娅松茸—李云娅的手机号15355457314(微信同步)


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