FD冻干松茸是啥,可不可以直接吃
发布时间:2019-11-30  发布人:李云娅

      最近这几年出现了FD冻干松茸,其实我第一次听说FD冻干松茸的时候也是懵的,因为不了解嘛,也不懂这是一门技术呢,还是松茸的另一种叫法!直到后来吃了FD冻干松茸,才知道是怎么回事,其实市场上现在有很多的冻干蔬菜、冻干海参、冻干鲍鱼、冻干鱼翅等等,都是利用FD技术。

    FD食品即冻干食品,如果从字面的意思来理解,就是先冻再干燥,就是先把食品清洗干净迅速冷冻起来,最大限度保持食品原来的营养成分和活性物质,然后FD技术在不破坏物质原有物理化学结构的基础上,通过升华酱物质脱水干燥,能够在很大程度上保存一些易发辉损失的成分。所以呢,经过FD技术处理过的食品,内在营养成分的保存率可达到96%以上,就拿松茸来说,FD冻干的松茸,味道比新鲜松茸还要浓郁,而且FD冻干松茸是可以直接吃的,也可以用来泡茶喝。

      FD冻干松茸的最大优点就是能够保持松茸原来的外形,不过松茸基本都是整个冻了之后再切片干燥,而且松茸的颜色、营养成分基本不变,而且FD 冻干的松茸比新鲜松茸味道上浓郁,口感上相差不大。我做了两次FD冻干松茸炖鸡,鸡炖熟了再泡FD冻干松茸都来得及,而且FD冻干松茸不用清洗,直接用温水泡2-3分钟就泡开了,然后连松茸和泡的水一起放入煮熟的鸡里面,继续炖8-10分钟即可了,FD冻干松茸炖鸡的味道和新鲜松茸炖鸡的味道差别不大,味道一样的鲜,口感上略欠一点,可是再没有新鲜松茸的时候,可以吃到这样的口感,确是非常难得。

      昨晚在吃夜宵的时候,吃杨掌柜的泡面,这一次的是杨掌柜高人拉面山椒味,甚合我意,开盖山椒的香味,嗅觉刺激味觉,开吃,绝啊,把面可以做成这样,开水泡一泡,真和拉面一样,还有一个完整的卤蛋,我富有了,吃面的时候,去冰箱拿出两小片FD冻干松茸,吃几口面,感受一下面的劲道刺激下味蕾,吃一口FD冻干松茸,体味一下松茸的香味和口感,这感觉很妙,这松茸是我们家今年加工松茸剩的松茸“边角料”,我妈寄给我吃了,有得松茸吃就不错了,还在乎什么松茸“边角料”,对吧!

      我爸妈做云南松茸生意的时间比我的年纪还要大,所以对于松茸的品质,一直都是严格把控,出虫得不发,软得不发,破损得不发,发粘得不发,找我买松茸:花普通松茸的钱,吃出口级的松茸,我们在云南有4个冷库,我们新鲜松茸5个月销量80吨,我们经销商遍布全国各大城市。松茸非常娇气,我们采用顺丰冷链运输,包装采用泡沫箱隔热,箱内放有冰袋保鲜,在确保送达客户手中时松茸还是新鲜松茸,每一朵新鲜松茸在打包的时候都是松茸的头部和尾部隔开的,这样不会摩擦变色,每一排松茸之间都是用吸水纸隔开,以防止摩擦变色。

     为了卖松茸,我还做了个云娅松茸官网http://www.yunyasongrong.com,分享更多松茸知识,能让更多人认识和了解松茸,也让更多人可以吃上真的野生松茸

     云娅松茸—李云娅的手机号15355457314(微信同步)


分享到
分享到微信
分享到微博
分享到QQ空间
分享到QQ好友