新鲜松茸怎么保存才会更新鲜,才会保存时间长?
发布时间:2019-11-04  发布人:李云娅

       新鲜松茸怎么保存,吃了这么多新鲜松茸,你会保存吗?从小吃新鲜松茸长大,今年吃的尤其多,我们家为了在没有新鲜松茸的时候吃到松茸,做的最多的就是油炸松茸,因为云南人早餐都喜欢吃米线,吃米线的时候放一点油炸松茸,真的很香。我们一起来看看几种新鲜松茸的保存方法:

1冰箱保鲜:

     收到新鲜松茸第一时间,连同吸水纸和新鲜松茸一起放冰箱,不要用保鲜袋装!新鲜松茸可以保鲜5天左右,如果想要保存时间再长一点,用厨房纸巾把新鲜松茸一个一个的包起来,一朵新鲜松茸一张厨房纸,包好的新鲜松茸挨个放在保鲜盒或者纸盒里放冰箱,这样可以保存7天,但是不能用商家寄来的泡沫箱放冰箱,这样容易潮湿长虫子。新鲜松茸最怕沾水,如果收到的新鲜松茸有点潮湿,可以用厨房纸吸水,不要把新鲜松茸放在外面时间久,时间放长了,新鲜松茸顶部容易干,而且新鲜松茸水分被蒸发了!我认为,超过5天的新鲜松茸如果吃不完就冷冻起来吧。

2冷冻保存:

      新鲜松茸清洗好之后,切3-5毫米片,选用一个平的盘子,盘子上铺一层保鲜膜,再把新鲜松茸一片片的放在上面,再铺上保鲜膜!这样松茸可以直接拿出来黄油煎,要是嫌麻烦,就用保鲜袋子一袋装一餐煲汤的松茸量冷冻好,冷冻的松茸用来煲汤,再放入锅里之前,不要提前拿出来解冻,不要提前拿出来解冻,直接冷冻松茸拿出来就下锅,要不然松茸会有酸味!

3晒干保存:

    新鲜松茸泥土刮干净之后,切3-5毫米片,直接晒,晒干用密封袋子装好!南方雨水多,可以用烤箱烤松茸,上下火温度80度,温度不要过高,高了一下吧松茸烤焦了,边烤边观察,因为每家烤箱不一样。

4油炸松茸油:

      新鲜松茸为了可以在没有松茸的时候吃到松茸,还有一个更好的办法就是用来油炸,推荐大家用开伞的松茸来炸,一是松茸价格便宜,二是开伞松茸的味道更浓,新鲜松茸清洗干净,然后撕成小块,油锅里炸的油要淹没过松茸,油温还不是很高的时候一点点的松茸放下去,如果油温过高,不可以一下松茸倒下去啊,这样会油全部冒出来,我小的时候就这样过一次,炸松茸,油温太高,我还把松茸全部倒下去了,然后油全部冒出来了,直接傻眼啊,只能眼睁睁的看着油往外跑,你还无计可施,等油不往外跑了,只有一点点油了,你直接欲哭无泪啊,关键是整个灶台地上全都是油啊。炸一锅松茸估计要1个多小时的,一会会去翻一下,出锅前20分钟可以放点辣椒段和花椒,这样比较香,尽量把松茸水份炸干,炸不干松茸时间保存不长,还会发酸。炸好的松茸用密封的杯子装好,早餐稀饭,吃面时候放一点,真的是香啊。

5松茸酱:

    新鲜松茸清洗干净,切成小碎粒,大蒜切成末备用;锅内放植物油,油温到5成热时放入蒜末爆香;放入切好的松茸粒和肉末,小火炒,加入豆瓣酱,小火熬30分钟,直到水分收干,根据口味加入辣椒和花椒,装入可以密封玻璃瓶,放入冰箱冷藏,可保存1-3个月。

     我爸妈做云南松茸生意的时间比我的年纪还要大,所以对于松茸的品质,一直都是严格把控,出虫的不发,软的不发,破损的不发,发粘的不发,找我买松茸:花普通松茸的钱,吃出口级的松茸,我们在云南有4个冷库,我们新鲜松茸5个月销量80吨,我们经销商遍布全国各大城市。松茸非常娇气,我们采用顺丰冷链运输,一线城市24小时送达,二三线城市48小时送达客户手中。

       为了卖松茸,我还特意做了个官网http://www.yunyasongrong.com,分享更多松茸知识,能让更多人认识和了解松茸,也让更多人可以吃上真的野生松茸

     云娅松茸—李云娅的手机号15355457314(微信同步)

 



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