松茸菌的功效与作用及食用方法
发布时间:2019-11-03  发布人:李云娅

    有很多种别名,在我的家乡昆明禄劝加臭鸡枞,在别的地方有加松蕈、松蘑,松茸菌的,但是大家最常叫的还是松茸。松茸因其营养价值高,而被誉为“蘑菇之王”“蕈中珍品”“山里珍珠”,这样高的评价也得益于松茸本身的功效和作用强大。

      那我们具体的来说时候松茸的功效与作用:

1提高免疫力

      松茸内含有丰富的双链多糖,能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用,对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的作用。

2抗癌、抗肿瘤

      松茸含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA),它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡,破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。

3护肝养胃

      其实松茸所含有的营养丰富,是值得我们长期服用的,如果经常食用,一段时间以后你会发现,松茸具有强身健体、强精补肾、益肠胃、理气化痰的神奇功效;而且还可以清除体内的自由基,抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应,增强SOD、CAT、GSH-Px活性,提高机体抗氧化能力,具有护肝之功效。

4保护心脑血管

      松茸因为松茸内含有的油酸、亚油酸等,可以有效清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液粘稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑系统疾病。

5改善糖尿病

      多吃松茸还可以有效的改善糖尿病。因为松茸能够刺激胰岛素β细胞分泌胰岛素,保护和修复胰岛β细胞,而增加体内胰岛素含量;从松茸中提取出的α)葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖;最后,松茸能够改善胰岛素抵抗,加速肝葡萄糖代谢,具有直接降糖的功效。

6美容养颜

      现在很多化妆品里有用到了松茸,松茸有一个特别的作用,能保持皮肤水分不流失,这样皮肤就会有弹性。

       我在想,与其用含有松茸的化妆品,直接吃新鲜松茸是不是美颜效果更直接,我们来看看松茸的几种简单易操作的食用方法:

1原味松茸清汤(2-3人份)

食材:排骨150克,干贝10粒、冷冻松茸60克、火腿50克、纯净水500ml,白糖2克,生姜片3克,

步骤:

1、排骨洗干净切小块飞水、火腿洗净切厚片依次放入炖盅,加入姜片和泡发好的干贝,加满水隔水炖1.5小时。

2、开盖,加入未解冻的松茸、白糖,不要搅动,赶上盖子继续炖半小时即可。

3、入汤的干贝泡发方法:取10粒干贝洗干净去除污物,加入水和姜丝适量,提前放冰箱泡发1小时左右即可,入汤使用时取出姜丝,连水一并入汤同炖。


2松茸炖鸽子

食材:鸽子1只,干松茸10克,温水300毫升,生姜3克,火腿50克,纯净水1500毫升,盐适量

步骤:

1干品松茸冲去浮尘,用50°C左右的温水提前1小时泡发。

2鸽子用盐搓揉,剪去爪子冲洗干净,分割成5块,飞水后放入生姜、火腿、发好的松茸和温水,加入足量的纯净水以中火转小火炖1.5到2小时左右。

3提前十分钟加盐调味,亦可在此时放入枸杞。

 

3香煎松茸

食材:新鲜松茸,黄油,盐适量

步骤:

1鲜松茸,清理干净用陶瓷刀均匀切片

2锅里放黄油,油热后倒出,调小火,切好的松茸依次放入,微曲时翻面煎到边缘微焦,翻面再煎到另一面微焦。


4辣椒炒松茸

食材:鲜松茸150克,辣椒2个,干辣椒6个,大蒜6瓣,火腿30克,酱油5毫升,食用油50毫升,盐1克

步骤:

1鲜松茸清理干净用陶瓷刀随意切片,火腿切薄片,辣椒切滚刀块,蒜切片,干辣椒切段。

2锅烧热放油到5成热加入火腿煸炒到肥油透明,加入干辣椒炒香,加入辣椒裹上油。

3调大火,加入松茸和蒜片翻炒均匀,加一点点酱油,撒盐拌匀出锅。

       我爸妈做云南松茸生意的时间比我的年纪还要大,所以对于松茸的品质,一直都是严格把控,出虫的不发,软的不发,破损的不发,发粘的不发,找我买松茸:花普通松茸的钱,吃出口级的松茸,我们在云南有4个冷库,我们新鲜松茸5个月销量80吨,我们经销商遍布全国各大城市。松茸非常娇气,我们采用顺丰冷链运输,一线城市24小时送达,二三线城市48小时送达客户手中。

       为了卖松茸,我还特意做了个官网http://www.yunyasongrong.com,分享更多松茸知识,能让更多人认识和了解松茸,也让更多人可以吃上真的野生松茸

     云娅松茸—李云娅的手机号15355457314(微信同步)



 


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